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提高奶茶店客户体验度的8个招数
发布时间:2018.08.04 新闻来源:东莞市华世食品有限公司 浏览次数:

古人常说“食不厌精脍不厌细”

人类对于美食的追求亘古不变

在当代

随着经济与生活水平的提升

人们对于饮食的追求更加臻于极致

特别是饮品行业

以往单一单调的形式出现了巨大的改变

不仅口味层出不穷

而且造型也别出心裁

人们开始追求视觉与味觉的双重享受

也正因此

用户体验就显得尤为重要

  01  干净整洁的环境

       当顾客进来之后,第一视线肯定是扫视一遍店面的整体环境,舒适的环境能让顾客放松心情,消费的冲动也会增加。锁定的第一目标就是吧台。菜单的设计和位置合不合理、员工的整体状态在不在线、员工着装统不统一都能给顾客直接的体验。不论装修风格,一定确保门店卫生清洁。干净整洁的环境总会给人一种舒心感觉。

02  音乐

      顾客进店,除了视觉,在听觉方面也是很重要的,如果店内吵杂如菜市场,肯定会让顾客失望离去。所以,店内工作人员与顾客说话的声音、语气和语调就能体验出服务质量的高低,谁都不喜欢被大声呼和或者态度不好地对待。

       门店一般都会播放店内音乐,播放音乐的节奏应该和店内忙闲时相结合,忙时应播放快节奏的音乐来“催促”顾客离开,而闲时播放慢节奏的音乐来“留住”顾客,让音乐成为帮助你运营门店的工具~

03   电子屏/精美海报

      顾客在听音乐点餐时,看着电视屏幕或海报是哪个对于产品的介绍,一般不会着急饮品的出杯速度(除非有急事)。好看的海报会留住顾客,毕竟颜值当道的社会,在欣赏海报产品的同时也会更期待饮品出杯,为了好看好喝的饮品,稍作等待也是可以接受的。

04  引人注目的店招、杯子

       门店的摘牌口号,新奇有趣,往往更容易吸引路过的顾客停下脚步探究。而好看又有风格的杯子也会增加顾客好感,让他们漫步街头,吸引回头率,爱分享的顾客则会摆拍到朋友圈或者微博晒图分享。颜值当道,好看才有食欲,顾客自动拍照为我们的饮品店传播,这相当于免费广告了。

05   店员的热情

       当顾客路过奶茶店的门口,传来“欢迎光临,我们的饮品很好喝”。不管他有没有消费,总之,他对于这家店的印象算是有了。

06   娴熟的操作

        当顾客看见吧台操作人员制作饮品娴熟,会觉得很专业,在心理上也就对这杯饮品有了莫名的好感与期待。利落而又优美的动作,具有观赏性,也会让顾客在等待中减少焦急感。

07  做事不忘顾客

       饮品店员需要一心多用,在制作饮品如果用时过久,就需要言语上关心一下顾客,避免顾客产生被冷落的情绪:“稍等一下,饮品马上就好。”客流量太大的时候,更是要注意这方面的情绪安抚。让顾客有一种你在认真服务于他的感受。

08   原料的新鲜

       在食品安全日益凸显的今天,要保证顾客心中的安全感。新鲜健康的原料也是保证产品质量的重要部分。可以在吧台上展示的茶叶和各种新鲜水果,告诉顾客一种讯息我们家用到的是真正茶叶和新鲜水果~如果有条件,还可以摆放一些牛奶、淡奶等原料,让顾客看得见我们饮品的原物料,让顾客潜意识里对我们店产生信任,增加粘性,让新客也会成为回头客。

       我们总是能够在街头巷尾看到形形色色的饮品店,也能够看到走在路上行色匆匆的人们手里握着奶茶或者咖啡等饮品,这些逐渐成为我们生活中不可缺少的一部份。饮品店的服务越来越细致,这些细节或许能影响消费者的进店购买情况,从而影响到一家饮品店的经营。

本文共分 1
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